Las tapas o enyesques, como se le conoce en Canarias, se preparan con productos típicos de la tierra, sencillos y sabrosos. Los numerosos guachinches, tascas y restaurantes ofrecen un amplio recetario de tapas, como almogrote, tollos, ropa vieja, garbanzas compuestas, carne fiesta, lapas a la plancha, papas arrugadas, carajacas, etc. pero, si quiere saber como se elaboran, este libro le será de gran utilidad.
| Autor | |
| Editorial | |
| EAN | 9788415877301 |
